MILCH HÖCHSTER GÜTE
direkt aus der Hofmolkerei.
Zellmann’s Birkenhof produziert
in eigener Hofmolkerei die EndlichHofmilch.
Deine Hofmolkerei im blauen Ländchen
Unsere Milch der besten Güteklasse wird direkt auf dem Birkenhof in unserer eigenen Hofmolkerei produziert. Der Rahm und die Molke bleiben während der gesamten Produktion zusammen. Dazu achten wir sehr auf die Gesundheit und das Wohlbefinden unserer Kühe, mit Weidegang im Sommer und ganzjährigem Auslauf.
Der Birkenhof in Endlichhofen ist ein Familien-Bauernhof in Rheinland-Pfalz, wenige Kilometer von der Loreley entfernt, am Weltkulturerbe„Oberes Mittelrheintal“.
Unser Bauernhof wurde 1968 von meinem Großvater Arthur und meinem Vater Wolfgang Zellmann erbaut. 2011 habe ich ihn übernommen und 2016 entschieden, aus der Spirale des „Wachsens oder Weichens“ in der Landwirtschaft auszusteigen. Mein Birkenhof ist heute noch so groß wie zu meines Vaters Zeiten: 60 Kühe, 60 Jungtiere und 60 ha Land – einer der kleinsten Betriebe in der Region. Durch den Aufbau einer eigenen Molkerei auf dem Birkenhof und Direktvermarktung unserer EndlichHofmilch konnten wir uns das erhalten, was uns seit jeher wichtig ist: Zeit für unsere Tiere.
Unser Credo: In der Molkerei machen wir so wenig wie möglich mit der Milch – der Geschmack unserer EndlichHofmilch entscheidet sich im Stall.
Ich würde mich freuen, wenn Sie Geschmack an uns finden,
Ihr Milchbauer aus Leidenschaft
Der Birkenhof
Seit vier Generationen betreiben wir Landwirtschaft in Endlichhofen. Bei uns wird Tradition mit dem Know-How von Heute verbunden. Unsere Milch der besten Güteklasse wird auf dem Birkenhof produziert, kontrolliert, schonend pasteurisiert und hygienisch abgefüllt.
Ihr Dr. agr. Thorsten Zellmann,
Dipl.-Ing. (FH) Umweltschutz
Was macht die
EndlichHofmilch
so besonders?
Einzigartig im Kühlregal – Bei der EndlichHofmilch bleiben Rahm und Molke während der gesamten Produktion zusammen – anders als bei vielen handelsüblichen Milchsorten. Ohne Mikrofiltration und industrielles ESL-Verfahren*. Und natürlich ohne Gentechnik. So hat die Endlichhofmilch vom Melken bis in die Packung ihre ganz natürliche Zusammensetzung und einen natürlichen Fettgehalt. Wir liefern die EndlichHofmilch direkt vom Bauernhof in den Markt. So können Sie sich über unverfälschten und frischesten Milchgenuss freuen!
- Vollmundiger und unverfälschter Milchgeschmack
- Pasteurisiert und schonend homogenisiert
- Kein industrielles ESL-Verfahren*
- Die kürzere Haltbarkeit ist der Qualitätsbeweis für Frische und natürlichen Genuss
- Transparente Rückverfolgbarkeit vom REWE Markt bis zum Landwirt
- Traditionell hergestellt und mit natürlichem Fettgehalt, mind. 3,8%
- Direkt vom Hof auf Ihren Tisch
- Mit Achtsamkeit für Gesundheit und Wohlbefinden unserer Kühe
Fragen Sie uns nach den aktuellen Belieferungsorten.
*) Extended Shelf Life – Verlängerte Haltbarkeit (u.E. auf Kosten des Geschmacks)
Alle Inhaltsstoffe in natürlicher Menge, ohne Mikrofiltration. Schonende Verarbeitung für natürlichen Genuss – Und das schmeckt man auch! Und natürlich ohne Gentechnik.
Frisch vom Bauernhof auf den Tisch. Die transparenteste Lieferkette vom Ursprung zu Ihnen. Direkter geht nicht.
Ganzjähriger Auslauf, Weidegang im Sommer. Geräumige Ställe an der frischen Luft. Das Wohl unserer Kühe liegt uns am Herzen!
EndlichHofmilch hier einkaufen
Bestellen Sie Ihre Milch direkt in unseren Shop.
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Vielen Dank, Ihr Team vom Birkenhof